芦笋回锅肉
| 芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 |
【食材与调料】
| 【主料】芦笋300g，五花肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蒜苗适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋洗净 |
 | 2.芦笋斜切段 |
 | 3.过水煮过的五花肉 |
 | 4.回锅肉切片 |
 | 5.青椒 |
 | 6.蒜苗 |
 | 7.适量的姜 |
 | 8.先将回锅肉入油里煎出焦黄，再放入生抽老抽 |
 | 9.放入芦笋和盐 |
 | 10.出锅装盘 |
【芦笋回锅肉做法小贴士】
| 芦笋营养价值高，炒太久会让营养成份流失。 |
