芦笋炒虾仁的做法,怎么做芦笋炒虾仁好吃,做芦笋炒虾仁需要哪些食材?-优卡食谱网

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.绿芦笋含有维生素(维生素A、维生素B、维生素C)、丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)、粗纤维以及叶酸等营养素，还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质，可加强细胞的新陈代谢，常吃能利尿解毒，消除疲劳，并有抗癌及改善高血压的功效。春季的芦笋鲜嫩清甜，有着春天的味道，有着青草的滋味，搭配鲜虾一起清炒，营养丰富，清新爽口，是春季不可多得排毒美容菜。

【食材与调料】

【主料】鲜芦笋250g，熟北极虾350g

【辅料】油适量，盐适量，白糖2g，料酒5ml，淀粉适量，水淀粉适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。
	3.锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。
	4.再放入虾仁焯烫沥干水分。
	5.虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
	6.炒锅到油爆香葱姜。
	7.倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。
	8.然后放入芦笋翻炒。
	9.加入盐。
	10.加入糖。
	11.再把虾仁倒入一起翻炒。
	12.淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。