芦笋炒大虾
| 芦笋我很少吃，感觉不太好买到这种食材，那天跟妈妈说了芦笋炒大虾这个事，第二天妈妈就去买来一把芦笋和一袋虾，正好我来做这道菜，这菜简单好吃又营养~芦笋富含各种维生素与矿物质，可以增强人体免疫力，虾富含优质蛋白与钙质。 |
【食材与调料】
| 【主料】芦笋300g，虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.备齐原料芦笋和大虾。 |
 | 2.虾把皮剥走，在虾背上划一道把虾线取出。 |
 | 3.虾肉里面倒入适量料酒搅拌一下。 |
 | 4.芦笋洗净切斜刀。 |
 | 5.锅中烧开水把芦笋放入灼烫一分钟。 |
 | 6.锅中倒入底油爆香姜，蒜，葱花把大虾放入煎炒。 |
 | 7.翻炒至虾肉变红，中途可再滴入适量料酒。 |
 | 8.把灼水的芦笋倒入锅中翻炒。 |
 | 9.加入适量盐。 |
 | 10.加入适量白砂糖调味即可。 |
【芦笋炒大虾做法小贴士】
| 1.因为用的都是芦笋尖部，所以很嫩，用水灼一分钟即可，而且入锅翻炒也要快。 2.虾有点腥，要放点姜和料酒。 |
