卤烧肉的做法,怎么做卤烧肉好吃,做卤烧肉需要哪些食材?-优卡食谱网

某猪喜欢在熟食店里买那些叉烧肉啊烧鸭什么的，我总觉得不干净，于是干脆在网上搜了做法自己学着做，没想到第一次做就成功了，一斤肉烧完就一点点了，一餐都不够吃，俺这大功臣居然只吃到两三块。那猪还恬不知耻的叫我重做。真以为买肉不要钱啊？

【食材与调料】

【主料】猪瘦肉500g

【辅料】蒜头适量，生姜适量，葱适量，八角2枚，食油适量，食盐适量，白酒适量，白糖适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.瘦肉加白糖、白酒、姜碎、蒜粒腌制四小时。
	2.四小时后加食盐、生抽、葱拌匀，再腌四小时，葱不需要腌那么久，一小时就可以拿出去了。
	3.锅入热少许油，加一杯清水、八角、葱烧开。
	4.将腌好的瘦肉连香料带水一起倒进去，大火烧开转小火，稍做翻动。
	5.待汁收干时，弃香料渣不要只取肉块，切块即可。