卤面条
| 卤面条是河南的一道家常饭，也叫闷面，可以用时令菜，如蒜苔，豆角，四季豆。芹菜，黄豆芽 |
【食材与调料】
【主料】面条1000g，五花肉650g，黄豆芽500g，芹菜350g |
| 【辅料】蒜苗50g，大蒜10g，葱15g，姜5g，八角2g，盐8g，鸡精8g，老抽13g，辣椒2g |
【制作步骤】
 | 1.面条上锅蒸半个小时 |
 | 2.肉切块 |
 | 3.芹菜切段 |
 | 4.豆芽洗干净 |
 | 5.葱切段，姜切片 |
 | 6.蒜切蒜碎，小蒜苗切段 |
 | 7.锅里放油，放入辣椒，葱，八角，姜，翻炒出香味 |
 | 8.倒入无花肉翻炒 |
 | 9.放入芹菜 |
 | 10.放入黄豆芽翻炒 |
 | 11.翻炒后放入盐，鸡精，老抽 |
 | 12.往锅里倒入适量的水，大火煮开，小火煮一会 |
 | 13.盛出适量的菜汁待用 |
 | 14.蒸好的面条搜开，放到菜上，小火闷5分种 |
 | 15.倒入适量汤浇到面条上，在小火闷5分钟 |
 | 16.最后撒上蒜苗和蒜碎搅拌均匀 |
 | 17.搅拌均匀 |
【卤面条做法小贴士】
| 小贴士面条先蒸30分钟 |
