两合面双样花卷
做豆浆剩下的豆渣和面粉一起发面,既节约又有营养!然后我用它做成了两种花卷!一种加了香菜、葱花和五香粉,清香、 咸香,又有一丝淡淡的苦味;一种是什么也没加,原味的,一种甜甜的面香!真的非常好吃,宝宝爱吃香菜的,先生爱吃原味的!配上白萝卜脊骨汤,也是老百姓的一种丰盛!!! |
【食材与调料】
【主料】面粉2碗,豆渣1碗 |
【辅料】油适量,盐适量,十三香适量,五香粉适量,香菜适量,葱花适量 |
【制作步骤】
1.豆渣面粉两合面的发面团揉到光滑,排出空气! | |
2.用擀面杖擀成1/3厘米厚的薄片,倒上豆油,对角反复折叠! | |
3.一定要把油均匀的涂抹于整个面片! | |
4.然后均匀地撒入香菜,五香粉、葱花和盐!不要太咸! | |
5.然后快速对折,用刀切成一厘米左右的条! | |
6.用一只手固定一头,用另一只手顺着一个方向拧! | |
7.拧到头后往里卷,最后把头藏在卷子的底部! | |
8.看,做完就是这样的! | |
9.接下来我们来做原味的,相对的比较简单,只要把油抹匀,然后切成0.5厘米左右的条! | |
10.然后按照上面的方式卷成卷子! | |
11.凉水入锅蒸20分钟! | |
12.看,这是加了香菜的! | |
13.这是原味的! | |
14.都很好吃,又有营养!! |
【两合面双样花卷做法小贴士】
小贴士1.加了香菜的,有一点点苦味,如果不爱吃,可以改成油盐的或加香葱或自己喜欢的其他小菜,都很好吃! 2.盐不要加太多,因为是主食,还要吃菜的,油也不用到多,抹匀就行! |