凉瓜牛肉
| 凉瓜有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。凉瓜牛肉，可口下饭，非常不错。 |
【食材与调料】
【主料】凉瓜1个，牛肉120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油1匙，鸡精适量，胡椒粉适量，豆豉适量，大蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉加入适量盐 鸡精 胡椒粉 蚝油腌制10分钟入味。 |
 | 2.锅热油，下入腌制好的牛肉，炒至变色，盛起备用。 |
 | 3.凉瓜洗净，去瓤切片。 |
 | 4.锅烧热，加入姜丝蒜瓣和豆豉煸炒出香味。 |
 | 5.加入凉瓜，炒至断生。 |
 | 6.加入之前炒过的牛肉，翻炒均匀。 |
 | 7.最后加入适量盐调味即可。 |
【凉瓜牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉提前腌制入味。 |
