凉拌鱼腥草
| 鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。 |
【食材与调料】
【主料】鱼腥草300g |
| 【辅料】大蒜3瓣，葱花适量，辣椒油适量，花椒粉适量，醋适量，食盐适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼腥草摘去坏了的叶子等，洗净。要多洗几次，以免泥沙没有洗干净。 |
 | 2.洗净后的鱼腥草叶子，用适量食盐腌一下，更入味。 |
 | 3.大蒜剥好洗净后剁好备用。 |
 | 4.小葱只要葱叶，洗净 |
 | 5.切成葱花备用。 |
 | 6.把腌好的鱼腥草叶子放入一个大一些的容器中，把剁好的蒜放入。一是为了提味；二是为了杀菌。 |
 | 7.接着放入一点点葱花 |
 | 8.接着放入一点点醋。 |
 | 9.加入一点点芝麻油，芝麻油很香。 |
 | 10.放入小半勺花椒粉。 |
 | 11.最后把辣椒油淋上，拌匀即可。 |
 | 12.成品图 |
【凉拌鱼腥草做法小贴士】
| 小贴士一般人群均可食用。 1.适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者; 2.但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。 |
