凉拌西芹
| 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是抗氧化剂.高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质.芹菜含铁量较高.能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白,干燥,面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮,一般人都可食用.炒食凉拌均可.凉拌更清爽开胃 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，香醋适量，油辣椒适量，芝麻油适量，白糖适量，鸡精适量，花椒面适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好西芹 |
 | 2.西芹切小段放淡盐水里浸泡10分钟 |
 | 3.葱姜蒜切粒 |
 | 4.锅里烧水,水开下入西芹焯烫.放少许植物油 |
 | 5.把焯烫好的西芹捞出;沥干水份 |
 | 6.放在一个大碗里 |
 | 7.分别放入葱姜蒜粒,酱油,香醋,白糖,芝麻油,花椒面,鸡精,油辣椒拌匀即可 |
【凉拌西芹做法小贴士】
| 不吃辣的也可不放油辣椒, |
