凉拌西兰花
| 夏季餐桌上最受欢迎的是凉拌菜，凉拌西兰花是家人喜欢吃的，做法简单又不失营养，非常适合夏季食用。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，大蒜2大瓣，生抽3小勺，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.锅中倒入适量水，烧开放入西兰花焯水2分钟。 |
 | 3.捞出控干水分备用。 |
 | 4.调汁：生抽，盐，香油。 |
 | 5.热锅中倒入少量油，放入花椒粒爆香，花椒捞出不要，再放入蒜末爆香。 |
 | 6.将爆好的哦花椒油倒入西兰花中，然后倒入调好的料汁。 |
 | 7.拌匀装盘即可食用。 |
【凉拌西兰花做法小贴士】
| 小贴士焯西兰花时要想保留菜的嫩绿，可以在水中滴入几滴食用油。 |
