凉拌双耳
| 说起黑木耳，人们就会想到俺们东北，这里林区面积大，木材资源丰富，木耳产量高；这里日照充足，昼夜温差大，出产的木耳质地厚软，富有弹性，不仅口感好，而且营养价值高。今天把木耳和他的兄弟--银耳组合在了一起，黑白配，哈哈，有营养，味道好！好看又好吃哦！ |
【食材与调料】
【主料】银耳20g，木耳25g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，香菜适量，蒜适量，香油适量，辣椒油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将木耳用凉水泡发。 |
 | 2.泡好后的木耳摘去根蒂，洗干净。 |
 | 3.将银耳用凉水泡发。 |
 | 4.银耳去掉中间黄色的根，洗干净。 |
 | 5.木耳和银耳一起放到开水里焯一下。 |
 | 6.焯好后过两遍凉水。 |
 | 7.过凉后沥干水分。 |
 | 8.将香菜切成小朵。 |
 | 9.将蒜切成蒜蓉。 |
 | 10.将蒜蓉倒入盆中。 |
 | 11.加入适量的酱油。 |
 | 12.加入适量的盐。 |
 | 13.再加入少许醋。 |
 | 14.淋上适量的香油。 |
 | 15.喜欢吃辣的加点辣椒油。 |
 | 16.再倒入香菜碎。 |
 | 17.全部搅拌均匀后即可。 |
【凉拌双耳做法小贴士】
| 小贴士调味料可依据个人口味随意增减。 |
