凉拌新鲜海蜇
| 新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道非常美味的夏季家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜海蜇500g |
| 【辅料】香油适量，醋适量，香菜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.海蜇用水反复搓洗，冲洗干净 |
 | 2.用水浸泡1小时左右，中间换水，这样海蜇不会很咸 |
 | 3.多加一点大蒜 |
 | 4.大蒜捣成泥 |
 | 5.海蜇切薄片，香菜切碎 |
 | 6.碗里加海蜇、大蒜、香菜 |
 | 7.加入香油拌匀即可 |
 | 8.拌好的海蜇很清凉鲜美 |
【凉拌新鲜海蜇做法小贴士】
| 海蜇用水反复搓洗，冲洗干净，有时候会有沙子的 用水浸泡1小时左右，中间换水，这样海蜇不会很咸 |
