凉拌皮蛋豆腐

01-07 投稿:一号花橘子
单位食堂加餐 没事就去厨房看看有啥好吃的 就发现厨师在做这道菜 就拿出手机把这道菜记录了下来 想吃了就可以照葫芦画瓢了

【食材与调料】
【主料】内酯豆腐1块,皮蛋5个
【辅料】青红尖椒适量,盐适量,生抽少许,芝麻少许,香油少许,味精少许,蒜末少许,醋少许

【制作步骤】
凉拌皮蛋豆腐 1.将内酯豆腐切一厘米见方的块放入碗中备用
凉拌皮蛋豆腐 2.将皮蛋切成小块放入碗中
凉拌皮蛋豆腐 3.将青红椒切末放入碗中
凉拌皮蛋豆腐 4.将香葱切末
凉拌皮蛋豆腐 5.在另一个碗中到入生抽,盐,味精,芝麻,香油,蒜末,醋,清水
凉拌皮蛋豆腐 6.在上菜前 将调好的汁倒入装有豆腐等食材的碗中即可

【凉拌皮蛋豆腐做法小贴士】
调好的汁不能放早 不然影响口感

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