凉拌苦菜
| 好几天没玩好豆了，今天新做了几个菜，秀秀吧 |
【食材与调料】
【主料】苦菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，香油适量，醋适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是今年夏天摘的苦菜，妈妈放在冰箱里冷藏了。从冰箱取出，用热水融开。 |
 | 2.用手挤干苦菜上的水，盛入盆中，放入辣椒。（辣椒多放一点，我家有不吃辣椒的，所以就少放一点。） |
 | 3.碗中放入蒜末、葱花末，在放入胡椒粉、姜粉，盐，然后倒入烧红的热油。在倒入醋，香味扑鼻。 |
 | 4.然后将刚调制的汁加入苦菜中。 |
 | 5.搅拌均匀，开吃了。 |
【凉拌苦菜做法小贴士】
| 小贴士苦菜需要用水淖一下，将苦菜中的苦味排出，在多洗几次，不然的话太苦，真是吃不下的。 |
