凉拌鸡胸肉
| 凉拌鸡胸肉，这道菜比较费时，煮过的鸡胸肉需要一点一点的按照纹理撕开，想到我就崩溃。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉300g |
| 【辅料】盐适量，胡萝卜1根，黄瓜1根，木耳20g，味极鲜4g，辣椒油6g，料酒4g，姜4g，水适量，鸡精3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.将胡萝卜和黄瓜檫丝，木耳切丝。 |
 | 3.锅中放入水，煮开，放入木耳和胡萝卜丝焯一下水。 |
 | 4.焯水2分钟后捞出，沥干水份。 |
 | 5.鸡胸肉放入锅中，放入姜片，加入适量水，加入少许料酒，煮熟 |
 | 6.煮熟后，过凉水 |
 | 7.顺着纹路撕开，撕成一条一条的。 |
 | 8.将黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳，鸡丝一起放入大一点的容器中 |
 | 9.放入鸡精，盐，香油，辣椒油，味极鲜 |
 | 10.搅拌均匀即可 |
 | 11.装盘开吃了 |
【凉拌鸡胸肉做法小贴士】
| 小贴士鸡胸肉要冷水下锅煮熟。 |
