凉拌鸡丝
| 今天放学去逛超市，好开心啊，补课连补了一个星期，身心具疲啊。。。去超市买了超多的调料，外加两块鸡胸，回来就试了试这些调料，真的很不错哟~ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑木耳少许，黄瓜半根，辣椒油少许，香油少许，香葱1段，大蒜2瓣，生姜1块，料酒少许，白砂糖少许，生抽少许，香醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切成大块。 |
 | 2.大葱切段。 |
 | 3.生姜、大蒜切片。 |
 | 4.锅中做水。 |
 | 5.水开后放入姜片、蒜片、葱段和鸡胸肉，加入料酒。 |
 | 6.煮至鸡肉全白后捞出放凉。 |
 | 7.木耳用水焯一分钟左右后捞出。 |
 | 8.黄瓜切丝。 |
 | 9.鸡肉撕开。 |
 | 10.木耳、黄瓜丝、鸡丝放入碗中。 |
 | 11.倒入生抽。 |
 | 12.倒入醋。 |
 | 13.放入少许白糖。 |
 | 14.放入少许辣椒油。 |
 | 15.滴入少许香油。 |
 | 16.放入少许盐。 |
 | 17.搅匀。 |
 | 18.再切点葱碎。 |
 | 19.撒上葱碎~ |
 | 20.开吃~ |
【凉拌鸡丝做法小贴士】
| 小贴士木耳提前泡发。 鸡肉捞出后，用擀面杖擀一下，可以更好的撕开。 鸡胸切块是为了煮的时候更好的熟透。 |
