凉拌鸡丝杏鲍菇
| 杏鲍菇是我最喜欢的食材之一，常用来炒做，呵呵~ 对于凉拌做法来自家里剩下的一些食材，试着凉拌吧，还是比较好吃的，这道菜无论是像老公那样的吃货，还是嘴刁的闺蜜都很爱，一个人能吃掉一盘的，因为要传到好豆上，特意多加些颜色，平时不拍照的时候就是鸡丝杏鲍菇加青椒丝了，小清新的菜菜 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇1根，鸡胸肉1块 |
| 【辅料】精盐适量，味精适量，老干妈2勺，大蒜4瓣，紫甘蓝小量，胡萝卜丝小量，香菜2根 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：如图。紫甘蓝和胡萝卜只需要一点点就够了 |
 | 2.将杏鲍菇手撕成条 |
 | 3.焯水投凉沥干水分 |
 | 4.鸡胸肉焯熟 |
 | 5.熟后晾凉撕成条条 |
 | 6.配料胡萝卜，为了更好吸收维生素A，当然也没多少了，还是炒一下最好，没有用水焯，还带点油也没关系的 |
 | 7.紫甘蓝也切成丝，备用 |
 | 8.四瓣大蒜切碎 |
 | 9.好了，鸡丝，杏鲍菇丝，紫甘蓝和胡萝卜丝，蒜碎，加盐，味精，老干妈都投入一个盆中 |
 | 10.搅拌均匀装盘吧，点缀点香菜。 |
【凉拌鸡丝杏鲍菇做法小贴士】
| 拌菜最主要不能缺了蒜。 记得要用统筹方法做哦，这边撕杏鲍菇，那边煮鸡肉，节省时间的 忘了还应该撒些芝麻，更香 |
