咖喱虾
| 海虾是大家都喜欢吃的一种海产品，虾本身营养价值很高的，含有丰富的蛋白质，以及多种微量元素，其中有丰富的钙质、磷、铁、锌、经常适量的吃一些虾对身体有很大的益处，海虾性味甘、咸、温具有开胃化痰、补气壮阳、对肾虚阳痿、腰膝酸软、益气通乳等功效、筋骨疼痛都有一定的疗效。但是美食不可多用虾是发物人身生疮或阴虚火旺时最好不要吃虾。为了全家人的健康，要适当的吃一点虾。今天早上买了一些，晚饭就做了这个咖喱虾，味道很好。咖喱的香味我很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜虾400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱粉适量，柠檬1个，绵白糖5g，洋葱1个，大葱适量，酱油10ml |
【制作步骤】
 | 1.海虾洗净 |
 | 2.用竹签在尾部第3节挑出虾线 |
 | 3.收拾干净的虾里放上姜丝，葱段、料酒腌制10分钟 |
 | 4.备好的辅料葱、咖喱粉、洋葱、柠檬 |
 | 5.其中的一部分洋葱切大块 |
 | 6.另一部分洋葱切小粒 |
 | 7.锅烧热放油，再放入洋葱碎粒煸香 |
 | 8.再把腌制好的虾倒入锅中翻炒成红色 |
 | 9.这时候倒入适量的咖喱粉 |
 | 10.继续翻炒 |
 | 11.同时将柠檬切两半，把柠檬汁挤入锅中增加下的香味和去腥 |
 | 12.放入洋葱块在放入盐，煸炒出香味就可以出锅了。 |
【咖喱虾做法小贴士】
| 1、吃虾之前一定要处理好虾的不可食用的地方，首先就是去掉下线，用牙签挑出虾线，在下的尾部第三节上方用牙签扎进去就可以很顺利的挑出虾线。 2、做虾的时候最好放一些柠檬汁。没有鲜柠檬可以用柠檬汁代替，不过没有鲜柠檬汁的味道好。把鲜柠檬切两半直接用手把挤出柠檬汁挤入锅中可以增加香味和去腥效果很好。 |
