凉拌鸡蛋干
| 鸡蛋干，第一次吃它的时候还是在老公老家，那会儿那边的饭店里特别流行吃这个，而且是干锅菜，味道特别的好，吃过一次我就忘不了，只可惜外面没见着卖，后来过年婆婆又从老家给我捎过来几袋，我如获至宝的慢慢的做着品味，前两天逛超市，看到摆摊促销的，凑热闹的看了看，就发现了这宝贝，毫不犹豫的买了N袋，这下可以吃个够了，而且我是换着花样吃，炒着吃拌着吃都很有滋味，哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋干200g |
| 【辅料】剁椒20g，生抽20ml，沙拉汁10ml，香油5ml，香葱10g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋干冲洗一下 |
 | 2.切片 |
 | 3.将切好的片一层层叠加起来 |
 | 4.碗中放入剁椒 |
 | 5.加入生抽 |
 | 6.淋入少许沙拉汁 |
 | 7.加入香油 |
 | 8.加入葱花拌匀 |
 | 9.将调好的汁淋在鸡蛋干上即可 |
【凉拌鸡蛋干做法小贴士】
| 1、该道菜不用放盐，鸡蛋干本身有咸味儿，生抽里也有咸味儿 2、加入剁椒是为了颜色好看，不喜欢也可以不加 |
