凉拌海带丝
| 海带是一种极具营养价值的海味，除了人们熟知的补碘功效之外，它对于防治动脉硬化、高血压等疾病都有很好的效果，对于改善人体的亚健康状态也有非常积极的食疗功效。海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 |
【食材与调料】
| 【主料】海带500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，花椒油适量，芝麻油适量，辣椒酱1勺，芝麻适量，白糖半勺，米醋1勺，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一斤泡发过的海带丝。 |
 | 2.准备好姜、葱、蒜。 |
 | 3.姜、葱、蒜切细，加入盐、辣椒酱腌制一会。 |
 | 4.海带洗净放锅中。 |
 | 5.海带开水中煮五、六分钟，捞出备用。 |
 | 6.锅热油，下入姜、蒜、葱，关火。 |
 | 7.倒入海带丝，加入盐、白糖、味精、醋、花椒油，芝麻油拌匀。 |
 | 8.起锅装盘，撒上熟芝麻和香葱。 |
【凉拌海带丝做法小贴士】
| 1、买回来的海带丝多清洗几次，可用少量醋清洗。 2、用干海带的话需提前泡发。 |
