凉拌凤爪
| 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素，做法很多，凉拌是最简单快捷的 |
【食材与调料】
【主料】凤爪8个 |
| 【辅料】盐2.5g，白醋4g，香油5g，生抽10g，鸡精1g，香菜2根，蒜2粒，姜3片，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪剪去指甲，清洗干净，放入开水锅里，放入姜片，放入鸡爪煮10-15分钟 |
 | 2.煮干的鸡爪，用凉水冲洗干净 |
 | 3.洗干净的鸡爪取出，放入盐 |
 | 4.放入白醋 |
 | 5.放入香油 |
 | 6.放入蒜沫 |
 | 7.加入香菜碎 |
 | 8.放入生抽和鸡精，搅拌均匀 |
 | 9.摆入盘子内，撒少许芝麻 |
【凉拌凤爪做法小贴士】
| 小贴士喜欢辣的可以加些辣椒油 |
