凉拌豆角
| 夏季回家后，老妈种的豆角已经可以吃了，天天吃豆角变着花样的吃，豆角是个老少皆宜的菜，锅里蒸出来，放点蒜，辣椒，葱，花椒粉，拿油一泼，香味就出来了，很好吃 |
【食材与调料】
【主料】豆角200克 |
| 【辅料】食用油1克，葱1克，陈醋1克，蒜1瓣，盐1克，海天生抽1克 |
【制作步骤】
 | 1.选取豆角若干，洗净待用 |
 | 2.选取辣椒，蒜，葱，我用的洋葱，家里种的 |
 | 3.豆角切丁，放到蒸锅上隔水蒸15分钟，时间长点豆角蒸的软乎，能好吃点 |
 | 4.利用蒸豆角时间把洋葱辣椒蒜切沫，放到小蝶待用 |
 | 5.等豆角蒸熟后捞出来放到一个小盆，把切的辣椒蒜洋葱放到豆角上，上面放点花椒粉 |
 | 6.小勺热油，待油热后泼到花椒上 |
 | 7.待加热油后，依次加入生抽，盐，一点点醋，喜欢的还可以加鸡精粉，拌匀就可以开吃 |
【凉拌豆角做法小贴士】
| 小贴士豆角不要切的太碎，尽量蒸软乎一点，太硬不好吃，以上调料根据个人口味酌情添加 |
