凉拌刀削土豆
| 已经快有一个月没发菜谱了，再不发个菜谱鱼鱼的菜谱区就要发霉了这个刀削土豆奉献给懒得切土豆丝的同学们用削皮刀削出来的土豆条薄薄的，既能保持脆脆的口感，也能更丰富地入味是喜欢吃凉拌土豆的豆豆们一定会喜欢的做法 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青红辣椒适量，蒜适量，鸡精适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮之后用削皮刀削成薄薄的长条状，泡在水里去除淀粉 |
 | 2.烧一锅水，将土豆条放入焯至变色即捞出过凉水，沥干水分备用 |
 | 3.小辣椒和蒜切好备用 |
 | 4.锅内放油，放入小辣椒和蒜炒香 |
 | 5.然后关火，放入焯好水的土豆条，加入所有调料，拌匀即可食用 |
【凉拌刀削土豆做法小贴士】
| 1. 土豆条要削得薄一些口感才会好。 2. 凉拌菜热油炒香辣椒和蒜末，然后一定要先关火再放材料，这样做出来的凉拌菜特别香，还有浓郁的蒜香味道 |
