凉拌菜
| 最近不知怎么了总想吃白菜，可能是这颗白菜太脆太好吃了，有种百吃不厌的感觉，顿顿吃都不嫌烦，白菜含维生素还很高。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜4片，粉丝1把，尖椒1个 |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，味精适量，耗油适量，绵白糖适量，白醋适量，无盐虾皮适量，大蒜5瓣，一品鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜洗净 |
 | 2.切段 |
 | 3.横切，如果大白菜也很厚就得在中间一分为二，变成两层 |
 | 4.切丝 |
 | 5.开水把粉丝泡开泡透 |
 | 6.放入虾皮，尖椒丝 |
 | 7.大蒜切成末 |
 | 8.放入粉丝，耗油，白糖，醋，盐，味精，酱油，辣椒油，拌匀 |
 | 9.好了 |
【凉拌菜做法小贴士】
| 最后放盐，以免先放把白菜腌出水来，吃的时候放，既有味道，又能吃出白菜的清脆 |
