莲藕焖羊肉
| 莲藕焖羊肉营养又美味！莲藕与羊肉搭配不但不腥，还特别的鲜香。两者同食用对便秘、高血压、糖尿病有一定的疗效，补血甚佳！重阳节前后做给家里的老人吃最好！ |
【食材与调料】
【主料】羊肉1500克，莲藕500克，马蹄200克 |
| 【辅料】姜2片，盐适量，酱油适量，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好羊肉与莲藕 |
 | 2.羊肉先焯掉血腥水 |
 | 3.马蹄洗净剥皮 |
 | 4.莲藕与马蹄剥皮切块备用 |
 | 5.焯过水的羊肉装起备用 |
 | 6.炒锅加热，倒入少许油，把羊肉倒入锅 |
 | 7.爆炒干水，中途洒少许料酒 |
 | 8.加入姜片、盐继续翻炒 |
 | 9.加入开水 |
 | 10.加入莲藕与马蹄 |
 | 11.大火焖煮（加开水最好一次性加够，水量以没过食材为准） |
 | 12.汤汁焖剩三分之一时，羊肉基本酥香入味，这时加入少许酱油润色添鲜，也可关火 |
 | 13.把炒锅的羊肉倒入泥锅再小火焖1小时，这样焖出的羊肉更加浓香，老少咸宜！ |
【莲藕焖羊肉做法小贴士】
| 小贴士天天好心情 |
