炼奶馒头
| 第一次尝试在和面的时候加一些炼奶，做出来的馒头光洁，而且有奶香味，很好吃。之前做馒头包子之类的和面功夫都是我手工操作的，但今天我将这活儿交给面包机了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，酵母3g，炼奶100g |
| 【辅料】水105g，白砂糖20g |
【制作步骤】
 | 1.水加糖溶化，再加入酵母化开 |
 | 2.酵母水倒进面包桶内，加入炼奶 |
 | 3.再加面粉，启动和面功能 |
 | 4.和面结束后倒进盆里 |
 | 5.盖上盖子，饧至两倍大 |
 | 6.取出排气，分成若干等分，滚圆，放在玉米垫上 |
 | 7.醒发1个小时 |
 | 8.大火转小火蒸13分钟，五分钟后揭盖 |
【炼奶馒头做法小贴士】
| 小贴士水量依面粉吸水量而定 |
