栗子奶油生日蛋糕的做法,怎么做栗子奶油生日蛋糕好吃,做栗子奶油生日蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

这是送给老妈的生日蛋糕，祝我老妈身体健康，越活越年轻！！自从学会烘焙面包，蛋糕做了很多，可是生日蛋糕却屈指可数，算上这个不过才3个！所以手艺一直有限，尤其是抹奶油，绝对是个功夫活，没有两把刷子，还真是不行啊！这个蛋糕奶油也是让我，一直不满意，不过老妹说：心意最重要，而且也不是很难看啊！唉！，手艺有限，就这样吧！生日宴上，我的蛋糕还是被一扫而光，都说比买的好吃，奶油不甜腻，很香。\(^o^)/~，美滋滋滴···这个奶油我加入了栗子浆，使的奶油一点不腻人，而且带着淡淡地栗子清香，蛋糕也加入少许红曲粉，变的粉嫩娇艳，受到大家一致好评。虽然不是很满意漂亮的蛋糕，不过这是我的一份心意，感谢老妈把我带到这个世上，生日快乐啊！我的亲亲老妈！！

【食材与调料】

【主料】低粉60g，鸡蛋3个，红曲粉3g，盐1g，白塘50g，色拉油50ml，泡打粉3g

【辅料】香草精油适量，柠檬汁适量，淡奶油200g，栗子300g，樱桃适量，开心果碎适量

【制作步骤】

	1.准好所有的食材。
	2.低分加入红曲粉，盐，泡打粉过筛2次备用。
	3.鸡蛋分开蛋清和蛋黄。
	4.蛋黄搅打均匀。
	5.再加入白糖继续较大均匀。
	6.打之颜色发白。
	7.再加入色拉油继续搅打。
	8.打至发白浓稠。
	9.筛入过筛的低粉。
	10.再次搅拌均匀。
	11.在滴入2滴香草精油。
	12.拌均匀成为蛋黄面糊备用。
	13.蛋清滴入2滴柠檬汁。
	14.用电打器搅打。
	15.分3次加入白糖搅打。
	16.打至硬性发泡。
	17.取少许蛋白霜加入面湖中快速翻拌均匀。
	18.把蛋白霜分3次加入，快速翻拌均匀。
	19.烤馍铺油纸，倒入蛋糕糊，轻震出气泡。
	20.烤箱预热170度烤制35分钟，取出脱模冷凉备用。
	21.把栗子煮熟。
	22.放入搅拌机中。
	23.搅打成栗子酱备用。
	24.奶油搅打成硬性，可竖起一个小尖子。
	25.再加入栗子酱。
	26.继续搅拌均匀即好。
	27.把蛋糕片成两片。
	28.取一片上面抹上一层栗子酱。
	29.再抹上一层栗子奶油。
	30.盖上另一片蛋糕。
	31.再摸栗子酱。
	32.然后全部抹上奶油，用抹刀修齐平整。
	33.然后用裱花袋在上面挤上奶油花装饰，中间放上樱桃。
	34.蛋糕底部也装饰一些奶油花，撒少许开心果碎装饰，即好。