里脊肉炒圆白菜的做法,怎么做里脊肉炒圆白菜好吃,做里脊肉炒圆白菜需要哪些食材?-优卡食谱网

家里有无肉不欢的食客，每餐没有肉就好像吃不饱。爱吃肉，又担心吃出来“三高”，只能想办法调剂，让食客既吃到肉味，又控制脂肪的摄入量。荤素搭配是比较理想的方法，蔬菜加肉炒制，品尝肉香的同时，保证营养均衡。这道猪里脊肉片炒圆白菜即属于这类菜品。虽然是普通的家常菜，味道却很不错。又搭配了少许的胡萝卜，菜品的功效更多，可以消炎、增强免疫力、益肝明目等。胡萝卜很受宠，许多菜里都有它的影子，既可以增加营养，提高食疗功效，还可以为菜品增色。

【食材与调料】

【主料】猪里脊肉150g ，圆白菜300g

【辅料】油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量

【制作步骤】

	1.里脊肉洗干净切成片，加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。
	2.圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
	3. 浸泡后的圆白菜撕成块儿。
	4.胡萝卜洗干净切成片。
	5.起油锅，里脊肉入锅滑油后盛出。
	6. 胡萝卜入锅过油后盛出。
	7.再起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
	8.炒至圆白菜微塌，肉片、胡萝卜入锅炒。
	9. 加盐、味精炒。
	10.炒均匀即可出锅享用。