烙饼
| 家里隔一段时间就会烙饼，薄薄的饼充满了麦香。再做一些卷饼的菜：土豆丝、酱炒蛋、香辣肉丝，熬制一锅粥。丰盛的一顿就做好了。抹一些酱和卷一些生食的青菜也很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉400g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，热水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入鸡蛋、少许植物油、少许盐，用80度左右的热水搅拌成绒絮状 |
 | 2.稍凉后揉成面团，盖上保鲜膜或者盖子松弛10分钟再揉下，再松弛直到面团光滑 |
 | 3.揪成小份 |
 | 4.按扁幹成薄片 |
 | 5.锅内放少许油，把面饼煎熟，出现黄点即可 |
 | 6.烙好的饼罗好全部烙完就可以吃了 |
【烙饼做法小贴士】
| 小贴士1、用热水加蛋和面烙好的饼就会柔软 2、加入适量盐让饼有一定的咸度还可以让饼的口感好 |
