老北京驴打滚
| 喜爱吃糕点的我自然也喜欢吃驴打滚，软糯的糯米加上香甜的豆沙，外面再裹上一层炒香的黄豆粉，别提多美味啦，成品得到家人一致的好评！！ |
【食材与调料】
【主料】糯米粉150g，粘米粉45g，糖15g，茶籽油10g |
| 【辅料】清水适量，自制红豆沙适量，自制黄豆粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉、粘米粉混合均匀 |
 | 2.加油、糖、清水(约200g)，调成浓稠的面糊 |
 | 3.放入蒸锅，大火25分钟 |
 | 4.这是蒸好的糯米糊 |
 | 5.用筷子搅拌一下让其尽快冷却 |
 | 6.不烫了之后将面团装入保鲜袋 |
 | 7.用手反复揉压面团，让其变得细腻光滑有韧劲 |
 | 8.用擀面杖隔着保鲜袋，将面团擀成方形薄片 |
 | 9.撕开上层的保鲜袋，均匀的抹上自制红豆沙 |
 | 10.慢慢的从一边卷起 |
 | 11.展开保鲜袋，在空的一边撒上自制黄豆粉 |
 | 12.将卷好的面团全部裹上黄豆粉 |
 | 13.OK！切块食用吧，喜欢黄豆粉多的可以把切好的驴打滚再放到黄豆粉里滚一下，味道更赞哦！真是太美味啦！ |
【老北京驴打滚做法小贴士】
| 小贴士做好的驴打滚最好一次性吃完。 黄豆洗净烤熟、烤香，再打成粉即为黄豆粉。 |
