豆沙酥饼
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【食材与调料】
【主料】低筋面粉200克(油皮),清水90克(油皮),蜂蜜15克(油皮),玉米油45克(油皮),低筋面粉150克(油酥),玉米油70克(油酥),豆沙馅390克 |
【制作步骤】
1.把油皮和油酥材料,分别和成团,醒发15分钟 | |
2.然后把油皮和油酥面团,分别分成相等的13份, | |
3.取一个油皮面团,按扁,包入油酥 | |
4.收紧口,其余的面团也如此包好 | |
5.擀长 | |
6.卷起来 | |
7.都做好后盖保鲜膜,松弛10分钟 | |
8.按扁 | |
9.擀长,小心不要破酥哦 | |
10.卷起来 | |
11.对折 | |
12.按扁后擀成片 | |
13.包豆沙馅,豆沙分成30克一个 | |
14.收紧口 | |
15.收口朝下 | |
16.轻轻的按成饼状,烤箱预热180度,预热好后放入烤箱烤15分钟后翻面,再烤10分钟(以自家烤箱调节温度哦) | |
17.成品,好喜欢吃这个 |
【豆沙酥饼做法小贴士】