蓝莓果酱面包
| 今天这款面包可以算是懒人面包，不用怎么整形，包了馅料放入模具就行了。样子虽然不好看，吃起来味道还是可以的。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g，鸡蛋1个，水150g，糖15g，盐2g，葡萄籽油40g，酵母粉4g |
| 【辅料】小麦胚芽适量，蓝莓果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料中所有食材放入面包机中 |
 | 2.用两次和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出膜为准。 |
 | 3.备好小麦胚芽和蓝莓果酱 |
 | 4.在果酱中加入小麦胚芽 |
 | 5.搅拌均匀。加了胚芽果酱就比较浓稠，做为馅料就比较好包了。 |
 | 6.面团发酵至2倍大小 |
 | 7.排气分剂，盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 8.然后取一个面剂，包入蓝莓馅 |
 | 9.收口朝下 |
 | 10.放入模具中，保温保湿发酵至2倍大小，在顶部剪个十字口 |
 | 11.可以在剪口处再挤上些果酱 |
 | 12.烤箱170度预热3分钟，然后烤12分钟 |
 | 13.烤好的果酱面包，样子平淡，味道还是不错的。加了麦胚营养也更丰富。 |
【蓝莓果酱面包做法小贴士】
| 我没有用黄油，而是用了更健康些的葡萄籽油，这个可以根据自己需要调整。 |
