蓝莓干蛋糕
| 其实很少在家做烘焙，总觉得很麻烦，每次弄完要清洗一大堆的东西，呵呵，懒的没法儿说呀，但是不做吧，小家伙又很馋外面的糕点，所以这当妈的只能偶尔的勤快一把，还得劳驾一家人都得动手帮忙再加上这蓝霉干是我攒了好久一直想做蛋糕用的，再不付诸行动东西都该坏了，为了不造成浪费，还是赶紧行动吧，正好之前有去曼可顿面包工厂现场体验的经历，把各种配料的用量也记了下来，这次就做了五倍的量，一共烤了两盘，其中一部分让小宝带去公园跟小朋友分享了，还有一部分拿到办公室解决了，呵呵，最后的总结是蛋糕做起来还是蛮容易的，可是为什么面包我就是做不成功了 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉270g |
| 【辅料】盐6g，泡打粉21g，色拉油170g，糖220g，鸡蛋5个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的原材料 |
 | 2.蛋黄蛋清分离，将蛋白打发起泡直至泡能立住 |
 | 3.蛋黄中加入糖和色拉油和匀 |
 | 4.蛋白中加入泡打粉 |
 | 5.加入3中的食材 |
 | 6.加入盐 |
 | 7.加入低粉和匀 |
 | 8.加入蓝莓干 |
 | 9.将蛋液装入模具中入烤箱上下火200度20分钟即可 |
【蓝莓干蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、色拉油尽量选用无味儿的油类，这样不影响蛋糕的香味 2、搅拌的时候不要用劲，否则蛋糕会起筋 |
