腊鸭腿焖土豆
| 本来我是不太喜欢土豆的，家里也很少吃，自从来了好豆之后，由于发菜谱的原因，习惯每样食材都搜索一下，了解一下营养价值什么的，某天将土豆也搜索了一下，不查不知道，一查吓一跳，原来土豆的维生素非常全面，特别是维生素C的含量，是苹果的十倍，但维生素C属于水溶性维生素，很怕热，不过土豆有点特别，土豆中的维生素C是比较耐热的，原因是淀粉的保护作用减少了其中维生素C的损失，所以说为了维C要多吃土豆哦！ |
【食材与调料】
【主料】土豆200g，腊鸭腿150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，蒜头适量，姜片适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮 |
 | 2.腊鸭腿备用 |
 | 3.腊鸭腿斩件（我只用了半只） |
 | 4.热锅下油，爆香蒜头和姜，将腊鸭腿下锅翻炒 |
 | 5.然后将土豆倒入一同翻炒 |
 | 6.再加适量水，再加生抽、少许老抽、料酒、糖一同焖煮 |
 | 7.我喜欢在锅中煮开后放到电饭煲中焖，也可以直接在锅中焖 |
 | 8.准备少许洋葱切块 |
 | 9.焖好后再放洋葱再焖一会即可 |
 | 10.可以上桌了 |
【腊鸭腿焖土豆做法小贴士】
| 小贴士因为腊鸭本来就很咸，所以这道菜不用放盐，只放少许生抽和老抽即可 |
