辣味葱油饼
| 葱油饼是我们家很喜欢吃的一个面食，做法简单，口味也很不错。吃上一口葱香味十足。用的辣椒油吃的时候有一点点的辣味也很不错。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒油适量，白芝麻适量，大葱适量，鸡精适量，全蛋30g |
【制作步骤】
 | 1.中筋面粉称重 |
 | 2.辅助材料；辣椒油、盐、白芝麻、葱、鸡精， 面粉中加入温水一边倒入一边用筷子搅拌均匀 |
 | 3.大葱切粒 |
 | 4.和成面团醒10分钟 |
 | 5.醒好的面团分隔成三个小面团揉匀 |
 | 6.取一面团擀成薄饼，上面倒入辣椒油抹匀 |
 | 7.撒上葱花粒和盐 |
 | 8.从一头卷起 |
 | 9.在从一头边拉边卷，按在剩下的面卷上。 |
 | 10.卷好的饼坯 |
 | 11.按扁后擀成0.5厘米厚的薄饼 |
 | 12.在上面在刷上一层蛋液 |
 | 13.均匀的在饼坯上撒上白芝麻 |
 | 14.擀好的饼放在平底锅上中小火烙 |
 | 15.两面都成金黄色 |
 | 16.全部烙好的饼放在案板上切成四块装盘就可以了 |
【辣味葱油饼做法小贴士】
| 小贴士1、烙饼的面团不要和的过硬，软一些吃起来口感好，比较软。 2、我是在一面撒上芝麻的。也可以在两面都撒上芝麻。 3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，用其他植物油也可以。 |
