摊糊饼的做法,怎么做摊糊饼好吃,做摊糊饼需要哪些食材?-优卡食谱网

糊饼是汉族传统名点之一，以玉米面，韭菜等为食材。绵软酥脆，醇香可口。这道主食也是我老公的最拿手的，多吃粗粮对身体是非常有好处的，也是中年人的理想食品。

【食材与调料】

【主料】玉米面250g

【辅料】韭菜500g，虾皮适量，十三香适量，水适量，花生油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.先把韭菜摘好、洗净。切成小段。
	3.玉米面倒入容器中，放在水龙头下，将水龙头的水量拧到最细，一边转容器一边搅拌，使玉米面形成细小的疙瘩这一步是做得又薄又脆的关键。
	4.把韭菜、和虾皮用十三香、花生油、盐调好。（也可以放人鸡蛋的）
	5.先把不粘锅放到锅灶上，开小火把玉米面摊开。
	6.用炊杵（也可以用勺子）把玉米面按压。
	7.就是这个样子。
	8.用铲子在摊好的玉米面上打一个十字划透了（方便熟了可以掰开吃）。
	9.把馅料一半放入摊好的玉米面上。
	10.用炊杵（可以用铲子）按平。
	11.盖上锅盖。闷制15分钟，中途把锅转几下，让糊饼受热均匀。
	12.揭锅了。好棒的！
	13.就是这个样子。
	14.可以顺着你提前画好的十字掰开，就可以食用了。
	15.看看薄皮大馅，绵软酥脆，醇香可口。
	16.在来一碗自制的黑豆浆和圣女果，是不是不错的早餐啊！