辣椒木耳炒蛋
木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。木耳和鸡蛋都是家中常备的食材,两者搭配,营养更丰富,加些辣椒一起炒非常下饭哦! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个 |
【辅料】花生油50克,盐2克,生抽10克,料酒10克,大蒜籽3粒 |
【制作步骤】
![]() | 1.食材准备 |
![]() | 2.辣椒大蒜籽切碎 |
![]() | 3.木耳温水泡发,洗净 |
![]() | 4.鸡蛋加料酒打散 |
![]() | 5.热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液划散,盛出 |
![]() | 6.锅留底油,放大蒜籽辣椒爆香 |
![]() | 7.放木耳炒一会 |
![]() | 8.放鸡蛋混合,撒盐炒匀 |
![]() | 9.淋入生抽炒匀,即可出锅 |
![]() | 10.成品图 |
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【辣椒木耳炒蛋做法小贴士】
小贴士煎鸡蛋的油温要高,才会蓬松可口。 打鸡蛋的时候加入料酒可以去腥提味。 |