辣椒炒莲藕片
| 莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，我们常常用来煲汤，或是炒食，莲藕清热开胃健脾。辣椒炒莲藕，微辣脆爽，当小食都非常不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕400g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，糖适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕，辣椒，猪肉 |
 | 2.莲藕削皮切片装，辣椒切粒，猪肉切片，猪肉用生粉，生抽，糖拌匀腌下。 |
 | 3.切好的莲藕放进里清水里浸泡，这样不容易氧化变色。炒出来的莲藕雪白雪白的，很好看 |
 | 4.热油锅放猪肉煸炒至7.8成熟 |
 | 5.放莲藕片翻炒。 |
 | 6.放辣椒粒炒， |
 | 7.同时放适量的盐，糖调味，炒均即可起锅。 |
 | 8.色彩艳丽的炒莲藕，味道很不错哦 |
【辣椒炒莲藕片做法小贴士】
| 买莲藕要买肉厚色白的。切好的莲藕最好马上放进清水浸泡 以免氧化变色。 |
