辣炒钉螺的做法,怎么做辣炒钉螺好吃,做辣炒钉螺需要哪些食材?-优卡食谱网

以前我很喜欢吃钉螺，但是看到电视报道很久没有吃了。虽说有寄生虫但是煮久一点还是没有问题的。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。食用螺对狐臭有显着疗效。螺还具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。

【食材与调料】

【主料】钉螺500g

【辅料】油适量，盐适量，鱼露适量，料酒适量，盐巴适量，味精适量，大蒜1瓣，黄辣椒1个，香菜3棵

【制作步骤】

	1.1材料：钉螺500克香菜3棵黄辣椒1个大蒜1瓣调料：调和油适量鱼露适量料酒适量盐巴适量味精适量
	2.把蔬菜类洗净，切好备用。
	3..坐锅上火把锅烧热倒入调和油。
	4..爆炒钉螺。
	5..倒入鱼露。
	6..倒入料酒。
	7..倒入盐巴。
	8.倒入味精。
	9..倒入白糖，盖上盖子煮5分钟。
	10..在出锅前倒入香菜和辣椒翻炒几下就可以出锅了。