腊肠炒饭
| 炒饭，是这个月的第二个炒饭。这次，全部是残料废料的利用----饭是隔夜的饭，青椒和洋葱是作别的菜菜余下的，拍成品图用的大杯，是旧同事不要的杯子我搜索了回来，刚好用上了，只有腊肠是老公朋友专门从家里带来的，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】隔夜米饭250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，青椒丁适量，洋葱丁适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净切丁； |
 | 2.洋葱洗净切丁； |
 | 3.腊肠洗洗切丁； |
 | 4.蒜蓉拍碎去除外皮准备好； |
 | 5.起油锅，倒入蒜蓉爆香； |
 | 6.倒入腊肠爆香，炝入少少盐和生抽翻炒匀； |
 | 7.加入青椒丁和洋葱丁； |
 | 8.翻炒匀至7成熟捞起待用； |
 | 9.再起油锅； |
 | 10.倒入米饭用饭勺来一边压炒，这样容易把成团米饭弄得更散； |
 | 11.倒入腊肠丁青椒丁洋葱丁； |
 | 12.一块翻炒匀，捞起即可食用。 |
【腊肠炒饭做法小贴士】
| 1、腊肠青椒洋葱丁里己加有盐和生抽，就不需要再加了。 2、可随自己喜欢加入其他辅材，会是另一种口味。 |
