辣拌芹菜腐竹
| 我是一个不太会拿腐竹做菜的人。原因是泡腐竹很费劲，昨天手机登录好豆菜谱发现了这道菜，眼前一亮。今天自己就动起手做了这道菜。看起来清爽怡人，吃起来更是入味呢。之前宝贝吃芹菜吃到一半就吐出来。现在用水焯熟之后就不会有这种现象啦。而且很有味道。小家伙一边吃，一边玩，不停地念叨着好吃呢，好吃呢。真喜欢听宝宝这么说。这可是我的动力呢！ |
【食材与调料】
【主料】芹菜200g，腐竹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，醋适量，剁椒适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜腐竹冼净折段泡水。 |
 | 2.剁椒冼净切碎，蒜去皮切碎。 |
 | 3.锅内加水烧开，倒入芹菜和腐竹焯熟。 |
 | 4.盛入容器，加适量的盐、生抽、醋、香油调味。 |
 | 5.将蒜末和剁椒末放在食材上。 |
 | 6.锅内加油烧热。 |
 | 7.泼在菜上。 |
 | 8.吃的时候拌匀即可。 |
【辣拌芹菜腐竹做法小贴士】
| 小贴士腐竹最好有开水泡一段时间，否则焯的时候要很久。 |
