快手红豆饼
| 周末包了一堆馄饨，准备冻好做下周的早餐。每次包饺子、馄饨，最头疼是，不是剩了面片，就是剩了馅，很难得皮和馅料刚好一样多的时候，今天也不例外，剩下好几张馄饨皮，不想再放进冰箱占位置了，想了个主义，用剩下的馄饨皮做了几个红豆馅饼，酥香的皮，清甜的红豆馅，让人越吃越喜欢呀，小朋友连吃了三个，还占着最后的一个说要留着晚上吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】 馄饨皮 几片 红豆馅 一包 【辅料】 油适量 |
【制作步骤】
| 1 包馄饨剩下来的几张馄饨皮和红豆馅备用 |  |
| 2 取一张馄饨皮摆放在盘子里，挖一勺红豆馅放在中间，用勺子背部将红豆馅压紧、抹平，四周留出少许空白 |  |
| 3 用筷子蘸水，将四周抹上 |  |
| 4 将另一块馄饨皮盖在上面，稍微按压让它们粘在一起，上面再重复放上红豆馅 |  |
| 5 同样的方法，将另一张馄饨皮也沾在一起 |  |
| 6 三张皮两层馅料即可做成一个红豆饼 |  |
| 7 油锅烧热，刷上植物油 |  |
| 8 将红豆饼摆放在电饼铛里，煎至底部微微变黄 |  |
| 9 淋入没过锅底的水，盖上盖子继续加热 |  |
| 10 水烧干了，将饼翻面 |  |
| 11 煎至两面变成焦黄即可 |  |
| 12 外焦里嫩的煎饼出锅啦 |  |
【快手红豆饼做法小贴士】
