胡萝卜虾滑条的做法,怎么做胡萝卜虾滑条好吃,做胡萝卜虾滑条需要哪些食材?-优卡食谱网

前几天出差去北京，两天的时间小区院子里的花都开了，不禁感叹春天万物的生命力如此强大，处于生长发育期的宝宝们也是如此啊！这一阵明显感觉家里的小朋友也长高了，春季宝宝们的室外活动明显增多，接受日光浴的同时也要给足宝宝补钙食材的摄入，这样才可以完成补钙的任务哦！作为补钙补锌食材中的杠把子，虾还富含镁、磷、铁，其中镁对宝宝心脏的活动有很好的调节作用。但是无论是直接蒸着吃还是炒着吃，虾肉都非常有嚼劲，对于咀嚼能力尚未完善的小宝宝们来说，还是有一定的难度的，我一般都是用来做饼或者丸子。上次写了一款简易版本的马蹄虾丸，妈妈们的反馈极好，有的说一手一个吃的不要太开心呀！这次我又搭配了胡萝卜做了“虾条”，这对于新手麻麻来讲简直不要太省心，没有牙齿的宝宝一样可以咀嚼的很欢呢！Tips：口感上有点Q弹，即使是没有出牙的宝宝吃起来也是零压力，无论是汤，还是做面条时，放上一点就很入味，只需稍微煮一下，口感特别鲜美。Tips：蔬菜麻麻随心配，这里我配的是青菜，跟汤一起煮味道更香，青菜我建议麻麻下锅煮上2分钟就好，太久没营养。

【食材与调料】

【主料】海虾1段

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.1. 胡萝卜切小块备用。 Tips：胡萝卜可以换成菠菜，做出来就是绿色的啦！青菜叶我主要用来配色，换成西蓝花让宝宝抓着吃也是很好的哦！
	2.2. 虾头去壳去虾线，切成小块然后剁泥，直接用料理机也可以啊。 Tips：妈妈们在处理这一步的时候要有耐心，剁出来虾胶才会容易成型哦！
	3.3. 胡萝卜打成泥过筛取汁。 Tips：过滤之后的胡萝卜汁非常的细腻，可以更好的跟虾泥融合到一起。
	4.4. 把筛后的胡萝卜汁倒入虾泥中，顺时针搅拌均匀。 Tips：我用了大概20克的胡萝卜汁（图片拍着显多），胡萝卜汁要分次且慢慢倒入，边倒边搅拌。
	5.5. 搅拌均匀后的状态是发粘且颜色均匀的，筷子搅拌时会明显感觉上劲。
	6.6.虾泥放入裱花袋中，在裱花袋中剪一个小小的口子。 Tips：如果你想做成丸子，把口子剪大一点就可以啦，但是水里不要放太多水哦！具体方法点击马蹄虾丸查看！
	7.7. 起锅烧水，水开后挤入虾滑条。 Tips1：虾滑条遇到沸水就容易成形，用中火煮至虾滑条浮起关火。 Tips2：煮虾滑的水，不要倒掉啦！可以用来下面，味道棒棒哒。
	8.8. 煮好后放至凉开水中，这样可以帮助虾条成型。 Tips：虾滑条的冷藏保存时间为3天，冷冻保存时间为7天。冷冻时最好按照宝宝每次的食量分袋保存，这样便于解冻，每次宝宝食用时，只需取出一小袋即可。
	9.9. 青菜心切小段。
	10.10. 起锅烧水，放入青菜心，把煮熟的虾滑条重新倒入有青菜的汤里，再回煮30秒即可。
	11.添加胡萝卜汁的虾滑条漂浮在绿绿的小青菜之间，宝宝有木有次不够的赶脚呢？ Tips：选虾也有学问哦，要看它的外形，色泽，虾身要有一定的弯曲度，而且要呈青绿色，不新鲜的虾，皮壳发暗。 Tips：此外如果想选择保存时间长的虾仁那冻虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应该选表面略带青灰色的，手感饱满并富有弹性。