苦瓜煎蛋
| 苦瓜:清热解毒、利尿。 鸡蛋：富含优质蛋白质。 苦瓜煎蛋：苦瓜的甘苦与鸡蛋的香味溶为一体，真是美味呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜300g，鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜切成蒜蓉备用。 |
 | 2.苦瓜洗净切薄片。 |
 | 3.鸡蛋打入碗里，加适量盐搅拌均匀。 |
 | 4.锅里热油加入大蒜爆香之后加入苦瓜同炒至苦瓜8成熟。 |
 | 5.加入已搅拌均匀的鸡蛋同煎。 |
 | 6.及时翻转苦瓜蛋，以免烧焦。 |
 | 7.待苦瓜蛋煎至两面都是金黄色关火，起锅。 |
 | 8.完成。 |
【苦瓜煎蛋做法小贴士】
| 整个过程就只需要搅拌鸡蛋的时候加盐，其余步骤都不用加盐。 |
