苦瓜炒肉
| 小区周边很多的菜农，很多都是自己家种的菜，每天早上在河边都会积聚很多的新鲜的蔬菜，而我们也习惯了一到早带着宝宝去早市上购买一天的蔬菜，即锻炼了身体，也让宝宝早上出去锻炼下。现在我们慢慢的习惯了挑着那些菜农自己的菜，而不是漂亮的从市场进过来的菜。看看这个苦瓜，似乎有点带黄色了，但是味道确实很正。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜300g，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净，掏出中间的瓤和瓜子。 |
 | 2.将苦瓜切片，装碗中，放上盐腌制下，去出苦味。 |
 | 3.肥肉爆出油，放入瘦肉煸炒，放上蒜末和姜片。 |
 | 4.将炒好的肉装出盘，放入腌制过的苦瓜，腌制的苦瓜用清水洗净。 |
 | 5.翻炒后放入炒好的肉片，翻炒2-3分钟即可出锅。 |
【苦瓜炒肉做法小贴士】
| 切好的苦瓜腌制下去除苦味。 |
