苦瓜炒牛肉
| 我是很少吃牛肉啦，也不怎么会做牛肉，这道菜是表嫂烧的哦，不过味道还是不错的，就是苦瓜没有焯水，有点点苦，哎，苦就苦吧，就当排排毒吧，牛肉的营养价值很高要多吃哦，貌似价钱也很高，哈哈。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，苦瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.切好牛肉和苦瓜，牛肉加入生粉拌一下，起嫩滑作用，牛肉要按照牛肉的纹路来切哦 |
 | 2.锅内放入适量的油烧至八成热，加入有生粉拌好的牛肉，稍微炒制一下，起锅装在碟子备用 |
 | 3.锅内再放少许的油，加入苦瓜翻炒 |
 | 4.加入适量的盐 |
 | 5.将炒好的牛肉放入苦瓜内在翻炒 |
 | 6.放入适量的味精翻炒 |
 | 7.装盘啦 |
【苦瓜炒牛肉做法小贴士】
| 牛肉要先用淀粉抓一下哦，这样炒出来的牛肉比较嫩滑。 |
