苦瓜炒蛋
| 苦瓜除了女儿，我们大家都爱吃，不过胃不好的人不宜吃多，我的胃不好所以很少吃，这次老人来喜欢，每天都要炒上一盘O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，大蒜适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去瓤，鸡蛋打散 |
 | 2.苦瓜切丝 |
 | 3.葱姜蒜切好备用，苦瓜用盐腌制一会挤去水分 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.炒鸡蛋 |
 | 6.盛出 |
 | 7.另起锅炒红椒，葱蒜 |
 | 8.加入苦瓜一起翻炒 |
 | 9.加入鸡蛋一起炒 |
 | 10.调入生抽和盐 |
 | 11.出锅 |
【苦瓜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士苦瓜用盐腌制后挤去水分再用水洗可以去掉苦味 |
