可乐鸡腿
| 平常都是做可乐鸡翅的，这次利用现有食材做了这个可乐鸡腿，一样美味，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿8个 |
| 【辅料】酱油适量，蚝油1汤匙，花椒粉适量，料酒适量，可口可乐500ml，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净 |
 | 2.划上花刀 方便入味 |
 | 3.锅内放入凉水，将鸡腿放入焯水，加入适量料酒、花椒去腥 |
 | 4.开锅后3-5分钟捞出，能看到锅内很多的血沫和杂质 |
 | 5.炒过水的鸡腿立即放入凉水中冲凉（冰水更佳） |
 | 6.放入耗油1汤匙 葱姜、花椒粉、酱油 |
 | 7.按摩鸡腿 让其充分入味 |
 | 8.腌制1个小时 |
 | 9.锅内倒入适量花生油，将鸡腿煎到金黄状态 |
 | 10.倒入可乐，没过鸡腿即可，开锅后可以适当尝一下咸淡，如果太淡，可以将腌鸡腿的料汁 倒入一些 |
 | 11.中火炖一会，用筷子插一下能插动 证明鸡腿已经熟了，开大火收干汤汁。 |
 | 12.装盘，色香味俱全的可乐鸡腿就做好了。颜色很诱人滴说 |
【可乐鸡腿做法小贴士】
| 1、鸡腿一定要焯水，作用去腥味和杂质，吃起来更放心。 2、焯水后入冰水冲凉的作用是让鸡腿表皮更加有弹性、劲道，这样口感更好。 3、腌制过程中不用放盐，酱油和耗油本身的咸味足够，如果再放盐会很咸。 |
