可可巧克力曲奇饼干
| 国庆节来到了，节日期间没有什么安排，于是在家里制作甜点成为我的休闲活动之一。巧克力、可可仍然是主选之一，这次制作了两款，一是原味的可可饼干，还有就是加入了巧克力粒，味道更纯正啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，黄油120g |
| 【辅料】可可粉10g，鸡蛋1个，细砂糖70g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小块放入容器里室温软化 |
 | 2.加入糖粉 |
 | 3.用打蛋器打发均匀 |
 | 4.分次加入鸡蛋液，每次完全打匀后再加入下一次蛋液 |
 | 5.最后成蓬松的顺滑状态 |
 | 6.加入低筋面粉搅拌均匀 |
 | 7.取出一半（加一半有其它用途）放入另一容器内加入可可粉 |
 | 8.揉成均匀的可可面团 |
 | 9.取一小块面团用手揉圆后按扁，上面放入巧克力粒 |
 | 10.将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右即可出炉 |
【可可巧克力曲奇饼干做法小贴士】
| 黄油也可不打发，直接与面粉揉成小碎粒，再加入鸡蛋和成面团。感觉打发后的口感更酥松。 也可将面团直接擀成片，切成方块或用模具做成不同的形状。 |
