可可菊花卷
| 宝贝很爱吃可可馒头，今天的面粉加入了可可粉，做了漂亮的菊花卷，香甜的可可味道，宝贝特别爱吃！ |
【食材与调料】
【主料】面粉315g，可可粉15g，白糖50g，酵母6g，泡打粉4g |
| 【辅料】温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.可可面团：面粉150g,可可粉15g,白糖25g,酵母3g,泡打粉2g；白面团：面粉165g,白糖25g,酵母3g,泡打粉2g，用温水活成两种面团。盖好湿布醒发10分钟。 |
 | 2.把白面团擀成出4个角的长方形面片。 |
 | 3.可可面团擀成出四个角的长方形面片，大小,厚度，同白面团一样。 |
 | 4.两个面片重叠好。 |
 | 5.把面片从一面卷起，约两指的宽度，成圆柱形。 |
 | 6.用刀切成一指宽度的小面剂。 |
 | 7.把两个小剂子横切面朝上，收口相对，在收口那面刷点水，用筷子在中间夹一下。 |
 | 8.如图：用刀在四个面分别切开一刀。 |
 | 9.用手整理成菊花的样子，做好的生坯要静置醒发10分钟。 |
 | 10.蒸锅上汽后，把生坯码放提前刷油的篦子上，大火蒸制15分钟即可。 |
【可可菊花卷做法小贴士】
| 小贴士白面团：面粉：165g,白糖25，酵母3g,泡打粉2g。可可面团：面粉：150g,可可粉：15g,白糖：25g,酵母：3g,泡打粉2g。做好的生坯要静置醒发10分钟。 |
